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Zineb Faress - founder of Raphia Chocolatier

Entretien avec notre fondateur

Nous sommes à mi-parcours du Ramadan et Zineb Faress, la fondatrice de Raphia, nous partage ce que le Ramadan représente pour elle, tant sur le plan pratique que spirituel :

Q : Vous jonglez entre la gestion de votre entreprise, l'éducation de vos trois jeunes enfants (et ce sont les vacances scolaires), tout en célébrant le Ramadan. Comment faites-vous ?

R : Je pratique le Ramadan depuis l'âge de 12 ans – c'était il y a longtemps ! Ma pratique a évolué, passant des années d'obligation à mes années de célébration. C'est devenu naturel, ça coule de source, et c'est maintenant un plaisir que je célèbre avec un engagement émotionnel.

Mes enfants adorent en apprendre plus sur l'entreprise. Raphia a été nommée d'après mes filles, elles ressentent déjà ce lien et veulent s'impliquer. Elles le sentent parce que cela porte leurs noms. Un petit coup de main de petites mains est définitivement encouragé par moi lors d'occasions comme les vacances scolaires. Ce Ramadan, elles ont aidé avec la logistique de nombreuses commandes !

Q : Qu'est-ce qui est important pour vous pendant le Ramadan – y a-t-il quelque chose à laquelle vous accordez une attention particulière ?

R : Personnellement, oui. Je me déconnecte du monde extérieur, dans le sens où ma vie sociale diminue. Je passe plus de temps avec ma famille. C'est un mois pour soulager mon cerveau et mon corps afin de permettre la réflexion et la méditation.

Q : Selon vous, quel est l'un des plus beaux aspects du Ramadan ?

R : Je pense que ce sont les aspects de partage et de don. Qu'il s'agisse d'offrir des cadeaux, de faire des dons aux personnes vulnérables ou simplement de penser les uns aux autres.

Q : Vous et votre équipe avez concocté une collection Ramadan à la fois réfléchie et délicieuse. Quelle a été votre idée pour trouver le bon équilibre ?

R : Nous voulions que la collection soit magnifiquement emballée pour les cadeaux et qu'elle ait aussi l'air (et bien sûr le goût) délicieuse – pendant le Ramadan, nous mangeons d'abord avec les yeux. Comme nous célébrons un grand repas d'Iftar chaque jour, il est important de créer une table merveilleusement invitante. Pour Raphia, c'est une célébration des couleurs et des saveurs du Maroc.

Q : Dans le dernier article, nous avons abordé les gourmandises préférées de Raphia pour le Ramadan.
Dites-nous, quel est votre préféré personnel ?

R : C'est facile. À 100 % nos Chebakia. Je les adore et ma famille aussi. Mon fils met 3 ou 4 Chebakia dans son assiette et croise les doigts pour que ce soit son dîner !

Q : Avez-vous un message que vous aimeriez partager en ce moment ?

Pendant ce mois sacré, nous devrions essayer de trouver le temps de profiter de la vie. C'est notre premier vrai mois de retrouvailles en bonne et due forme avec notre famille et nos proches après ces temps fous de COVID. Célébrons cela.

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